庭だより

ガーデニング,バラ,DIYの話題を中心に、楽しくお届けするブログです。

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ミニトマトの冷凍保存と新入り苗

   

「庭だより」という名前のブログですが、
夏は庭ネタが乏しくなるので、夏は畑ネタも多く「畑だより」になりつつあります(汗)

 

トマトの収穫が最盛期。
今年は同じ株数の大玉トマトとミニトマトを植えました。
大玉はオオタバコガの幼虫被害に遭うこともことも多くて、
収穫量の比率はこんな感じです。
育てがいがあるのは大玉ですが、ミニトマトはやっぱり簡単で優秀♪

でも、花と違って野菜は収穫してから食べる状態にするのも大事な仕事。
自分で作った大玉はなんとなく特別感もあるし
絶対無駄にするまいと、配ったり(押し付けたり)料理を頑張ったり。
それに引き換え、溜まっていく野菜室のミニトマト・・・

 

なんか汚らしい写真ですが(汗)
サラダ、カレーからの、ピクルスにしてみたり、トマトソースにしたり。
でも、食べきれない使い切れない・・・

 

そんなわけで、この季節がやってきました!
フリーザーバッグで冷凍保存♪
無農薬なので、洗ってから穴が開いていないかよーーーーく見て袋に入れます。

 

前回凍らせたものは、もう2時間ドラマの武器になりそうなぐらいカチコチです(笑)

冷凍トマトのいいところはなんといっても
加熱調理でよくある面倒な「湯むき」作業が楽なこと。
水につけるだけでツルンと皮がむけます♪

本当は夏の冷凍庫はアイスクリームとかき氷でいっぱいにするのが夢ですが、夏はトマトに占領されそうです。

 


といいながら、また買ってしまったミニトマトの苗(笑)
なんと黒いミニトマトができるみたいです!しかも50円!!
買いですよね♪

 

他にも、ヒトメぼれした苗(アケボノアシ)


定番の夏の花たちも。
いまのところ、寄せ植えを作ろうと思っています。

久しぶりの園芸店はやっぱり楽しかったです♪

 

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 - ガーデニング, 家庭菜園

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Comment

  1. mamirin より:

    黒いミニトマト気になる、気になる!
    これから育てるってことですね。採れたらレポしてくださいね。
    ミニトマトを冷凍するって目からウロコです。
    困ったら私もやってみよう。
    夏野菜はおいしんだけど採れすぎるのが悩みの種ですね。
    園芸店はテンションあがりますよねー。
    私も行きたくなっちゃいました。
    でも実は最近暑さで引きこもりになっていて困っています(;^_^A

    • barami より:

      mamirinさんこんばんは~♪
      黒いミニトマト気になりますよね!ね!!(笑)
      うろ覚えなのですが、ポップには「何処かの国では黒いトマトが当たり前」とか書いてあって、
      たまに大型スーパーで見かける黒っぽいのじゃなくて、写真はほんと真っ黒だったんですよ(写真あるあるかもですが 笑)
      畑用のカメラの充電器を発見したので、畑と一緒にレポできるように頑張ります(^^)/
      もしも採れたら、庭太郎に毒見させます(笑)

      こちらは、夏季休業の園芸店が多くて、7月いっぱいで閉店なんてお店も・・・(´;ω;`)
      駆け込み買い込みをしてきました(笑)

  2. コスモス より:

    こんにちは(≧▽≦)

    鮮やかなトマトがたくさんだ~~~うらやましいです

    冷凍トマト!ミニなら甘いので、ちょっとしたシャーベット代わりになりませんか?
    でも、ドラマの武器になりそうなほどだったら、歯がたちませんね(;´∀`)

    黒トマト、すごく気になります。生ってる姿もかっこよさそう!

    お花たち、涼しげですね。どんな寄せ植えになるのか、とっても楽しみです♪

    • barami より:

      コスモスさんこんばんは~♪
      シャーベットでもいけますよ~(*^-^*)
      半解凍にはしたほうがよさそうですね(笑)
      私はやったことがありませんが、すりおろして調理にも使えるようです♪
      1番簡単なのは、このままカレーにぶち込むことです( *´艸`)
      虫に負けずに収穫頑張りま~す(^^)/

      黒トマトも植えてきましたよ~
      カッコイイのが収穫できるように、草取りも・・・・・
      頑張ります(T_T)
      1日で恐ろしく増える草に、本当は引きこもりたくもあります(笑)

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