ミニトマトの冷凍保存と新入り苗

2017/07/25

「庭だより」という名前のブログですが、
夏は庭ネタが乏しくなるので、夏は畑ネタも多く「畑だより」になりつつあります(汗）

トマトの収穫が最盛期。
今年は同じ株数の大玉トマトとミニトマトを植えました。
大玉はオオタバコガの幼虫被害に遭うこともことも多くて、
収穫量の比率はこんな感じです。
育てがいがあるのは大玉ですが、ミニトマトはやっぱり簡単で優秀♪

でも、花と違って野菜は収穫してから食べる状態にするのも大事な仕事。
自分で作った大玉はなんとなく特別感もあるし
絶対無駄にするまいと、配ったり(押し付けたり）料理を頑張ったり。
それに引き換え、溜まっていく野菜室のミニトマト・・・

なんか汚らしい写真ですが(汗）
サラダ、カレーからの、ピクルスにしてみたり、トマトソースにしたり。
でも、食べきれない使い切れない・・・

そんなわけで、この季節がやってきました！
フリーザーバッグで冷凍保存♪
無農薬なので、洗ってから穴が開いていないかよーーーーく見て袋に入れます。

前回凍らせたものは、もう2時間ドラマの武器になりそうなぐらいカチコチです(笑）

冷凍トマトのいいところはなんといっても
加熱調理でよくある面倒な「湯むき」作業が楽なこと。
水につけるだけでツルンと皮がむけます♪

本当は夏の冷凍庫はアイスクリームとかき氷でいっぱいにするのが夢ですが、夏はトマトに占領されそうです。

といいながら、また買ってしまったミニトマトの苗(笑）
なんと黒いミニトマトができるみたいです！しかも50円！！
買いですよね♪

他にも、ヒトメぼれした苗（アケボノアシ）

定番の夏の花たちも。
いまのところ、寄せ植えを作ろうと思っています。

久しぶりの園芸店はやっぱり楽しかったです♪

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- ガーデニング, 家庭菜園

Comment

mamirin より:

2017年7月25日 10:51 PM

黒いミニトマト気になる、気になる！
これから育てるってことですね。採れたらレポしてくださいね。
ミニトマトを冷凍するって目からウロコです。
困ったら私もやってみよう。
夏野菜はおいしんだけど採れすぎるのが悩みの種ですね。
園芸店はテンションあがりますよねー。
私も行きたくなっちゃいました。
でも実は最近暑さで引きこもりになっていて困っています(;^_^A

返信
- barami より:
  
  2017年7月26日 12:08 AM
  
  mamirinさんこんばんは～♪
  黒いミニトマト気になりますよね！ね！！(笑）
  うろ覚えなのですが、ポップには「何処かの国では黒いトマトが当たり前」とか書いてあって、
  たまに大型スーパーで見かける黒っぽいのじゃなくて、写真はほんと真っ黒だったんですよ(写真あるあるかもですが笑）
  畑用のカメラの充電器を発見したので、畑と一緒にレポできるように頑張ります(^^)/
  もしも採れたら、庭太郎に毒見させます(笑）
  
  こちらは、夏季休業の園芸店が多くて、7月いっぱいで閉店なんてお店も・・・(´；ω；`)
  駆け込み買い込みをしてきました(笑）
  
  返信
コスモスより:

2017年7月26日 4:22 PM

こんにちは(≧▽≦)

鮮やかなトマトがたくさんだ～～～うらやましいです

冷凍トマト！ミニなら甘いので、ちょっとしたシャーベット代わりになりませんか？
でも、ドラマの武器になりそうなほどだったら、歯がたちませんね(;´∀｀)

黒トマト、すごく気になります。生ってる姿もかっこよさそう！

お花たち、涼しげですね。どんな寄せ植えになるのか、とっても楽しみです♪

返信
- barami より:
  
  2017年7月26日 11:46 PM
  
  コスモスさんこんばんは～♪
  シャーベットでもいけますよ～(*^-^*)
  半解凍にはしたほうがよさそうですね(笑）
  私はやったことがありませんが、すりおろして調理にも使えるようです♪
  1番簡単なのは、このままカレーにぶち込むことです( *´艸｀)
  虫に負けずに収穫頑張りま～す(^^)/
  
  黒トマトも植えてきましたよ～
  カッコイイのが収穫できるように、草取りも・・・・・
  頑張ります(T_T)
  1日で恐ろしく増える草に、本当は引きこもりたくもあります(笑）
  
  返信