ミニトマトの冷凍保存と新入り苗
「庭だより」という名前のブログですが、
夏は庭ネタが乏しくなるので、夏は畑ネタも多く「畑だより」になりつつあります(汗)
トマトの収穫が最盛期。
今年は同じ株数の大玉トマトとミニトマトを植えました。
大玉はオオタバコガの幼虫被害に遭うこともことも多くて、
収穫量の比率はこんな感じです。
育てがいがあるのは大玉ですが、ミニトマトはやっぱり簡単で優秀♪
でも、花と違って野菜は収穫してから食べる状態にするのも大事な仕事。
自分で作った大玉はなんとなく特別感もあるし
絶対無駄にするまいと、配ったり(押し付けたり)料理を頑張ったり。
それに引き換え、溜まっていく野菜室のミニトマト・・・
なんか汚らしい写真ですが(汗)
サラダ、カレーからの、ピクルスにしてみたり、トマトソースにしたり。
でも、食べきれない使い切れない・・・
そんなわけで、この季節がやってきました!
フリーザーバッグで冷凍保存♪
無農薬なので、洗ってから穴が開いていないかよーーーーく見て袋に入れます。
前回凍らせたものは、もう2時間ドラマの武器になりそうなぐらいカチコチです(笑)
冷凍トマトのいいところはなんといっても
加熱調理でよくある面倒な「湯むき」作業が楽なこと。
水につけるだけでツルンと皮がむけます♪
本当は夏の冷凍庫はアイスクリームとかき氷でいっぱいにするのが夢ですが、夏はトマトに占領されそうです。
といいながら、また買ってしまったミニトマトの苗(笑)
なんと黒いミニトマトができるみたいです!しかも50円!!
買いですよね♪
他にも、ヒトメぼれした苗(アケボノアシ)
定番の夏の花たちも。
いまのところ、寄せ植えを作ろうと思っています。
久しぶりの園芸店はやっぱり楽しかったです♪
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Comment
黒いミニトマト気になる、気になる!
これから育てるってことですね。採れたらレポしてくださいね。
ミニトマトを冷凍するって目からウロコです。
困ったら私もやってみよう。
夏野菜はおいしんだけど採れすぎるのが悩みの種ですね。
園芸店はテンションあがりますよねー。
私も行きたくなっちゃいました。
でも実は最近暑さで引きこもりになっていて困っています(;^_^A
mamirinさんこんばんは~♪
黒いミニトマト気になりますよね!ね!!(笑)
うろ覚えなのですが、ポップには「何処かの国では黒いトマトが当たり前」とか書いてあって、
たまに大型スーパーで見かける黒っぽいのじゃなくて、写真はほんと真っ黒だったんですよ(写真あるあるかもですが 笑)
畑用のカメラの充電器を発見したので、畑と一緒にレポできるように頑張ります(^^)/
もしも採れたら、庭太郎に毒見させます(笑)
こちらは、夏季休業の園芸店が多くて、7月いっぱいで閉店なんてお店も・・・(´;ω;`)
駆け込み買い込みをしてきました(笑)
こんにちは(≧▽≦)
鮮やかなトマトがたくさんだ~~~うらやましいです
冷凍トマト!ミニなら甘いので、ちょっとしたシャーベット代わりになりませんか?
でも、ドラマの武器になりそうなほどだったら、歯がたちませんね(;´∀`)
黒トマト、すごく気になります。生ってる姿もかっこよさそう!
お花たち、涼しげですね。どんな寄せ植えになるのか、とっても楽しみです♪
コスモスさんこんばんは~♪
シャーベットでもいけますよ~(*^-^*)
半解凍にはしたほうがよさそうですね(笑)
私はやったことがありませんが、すりおろして調理にも使えるようです♪
1番簡単なのは、このままカレーにぶち込むことです( *´艸`)
虫に負けずに収穫頑張りま~す(^^)/
黒トマトも植えてきましたよ~
カッコイイのが収穫できるように、草取りも・・・・・
頑張ります(T_T)
1日で恐ろしく増える草に、本当は引きこもりたくもあります(笑)